magazine
No. 31
2004年9月號
健康當道的風潮下,三餐吃的白米飯有了新花樣。五榖米、胚芽米成為炙手可熱的養生食品,白米也有添加鈣、補充維他命等變化。預計今年底,水稻基因組定序計畫將全部完成,將可做為改良其他榖類作物的基礎。英國詩人布萊克說:「一朵花中見天堂。」而從一粒稻米中,也可看到人類糧食的未來。
葛羅斯曼(Wendy M. Grossman)
2004-11-30
米爾斯基(Steve Mirsky)
2004-09-04
柯林斯(Graham P. Collins)
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